excubitus (excubitus) wrote,
excubitus
excubitus

Category:

Пицца

Старшую с классом возили вчера в пиццерию. Не просто поесть пиццы, это типа урок труда. Повар показывал, как замешивают тесто, как из теста получается ровный круглый блин, формируется бортик, как потом блин на весу растягивают, делая его тоньше. Потом томатный соус, сыр, и в печь.

Поели, конечно, тоже. Дочь съела два куска "Маргариты", говорит, было вкуснее, чем в нашей соседней пиццерии. И еще им каждому выдали теста, баночку соуса, баночку тертого сыра. Чтобы приготовить пиццу дома. По дороге дочь мне доказывала, что духовку надо разогреть до 25 градусов, так им велел настоящий шеф!
- Цельсия или Фаренгейта?
- Наверное, Фаренгейта.
- 25 градусов - это холоднее, чем в холодильнике. Ты ничего не путаешь?
- Шеф так делал!
- Удивительно.

Дома выяснилось, что к тесту прилагается инструкция, и там сказано 425 градусов. 218 Цельсия. Не пришлось спорить, уже хорошо. Про их же собственную печь написано, что в ней 575 градусов. 301 Цельсия. Поэтому дома надо держать пиццу 15 минут в духовке, а в пиццерии хватает восьми.
Тесто же слегка подсохло, пока дочь сидела на продленке. Думал, ничего не получится. Но ничего, размяли. Делать бортик, как показывал шеф, двумя ладонями, я не умею, но что-то мы налепили. Ничего так на вкус вышло, "Маргарита" как "Маргарита".
Tags: старшая
Subscribe

  • Про серых английских белок

    Случайно узнал, что распространенные в старой доброй Англии серые белочки - инвазионный вид, завезенный в Великобританию из Северной Америки в 1876…

  • Нытье

    Дети захотели в Аквариум, я им пообещал, что сходим. Завтра как раз погода неплохая, относительно тепло, 20 градусов. Почему бы и нет? Захожу на сайт…

  • Интернетное (пока окончание истории)

    Отключил "Оптимум". Снова меня долго пытались уговорить остаться, но признали, что такую скорость, как у Верайзона, за такие же деньги, предоставить…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments

  • Про серых английских белок

    Случайно узнал, что распространенные в старой доброй Англии серые белочки - инвазионный вид, завезенный в Великобританию из Северной Америки в 1876…

  • Нытье

    Дети захотели в Аквариум, я им пообещал, что сходим. Завтра как раз погода неплохая, относительно тепло, 20 градусов. Почему бы и нет? Захожу на сайт…

  • Интернетное (пока окончание истории)

    Отключил "Оптимум". Снова меня долго пытались уговорить остаться, но признали, что такую скорость, как у Верайзона, за такие же деньги, предоставить…